Mutterkuh Schweiz
Kalb- und Rindfleisch aus Mutterkuh- und Weidehaltung

Rezeptidee fürs Festessen

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«Fleisch aus Gras»

Fleisch aus Gras bedeutet verantwortungsvolle Schweizer Mutterkuh- und Weidehaltung.
Die Rinder fressen, was für sie am besten ist: Gras und Heu. Sie wachsen auf saftigen Wiesen in Mutterkuhhaltung auf, artgerecht und im Rhythmus der Natur.

Höchstes Tierwohl

In der Mutterkuhhaltung wächst das Kalb bei seiner Mutter in der Herde auf – so, wie es am natürlichsten ist.

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Mutterkuhhaltung ist nachhaltig

Wir übernehmen Verantwortung – jetzt und für die Zukunft.

Zur Nachhaltigkeit

Fleisch aus Gras

Das ist ehrlicher Genuss: fair, naturbelassen und nährstoffreich.

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News und Blog

Steckenkälbli basteln

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Oliver Boillat macht ein Selfie vor Mutterkühen und Kälbern seines Sohnes
«Hier sehen Sie mich, Olivier Boillat, bei den Mutterkühen unseres Sohnes Célien. Rinder sind meine Lieblingstiere. Ich liebe sie bis auf den Teller, denn ich habe verstanden, dass sie Teil unseres Lebens sind und wir Teil von ihrem. Sie ermöglichen es uns, das in der Schweiz reichlich vorhandene Gras zu nutzen und uns von der Milch und dem Fleisch lokal und nachhaltig zu ernähren.» | Foto: zVg.

Olivier Boillat, Courtemelon (JU)

«Es ist uns wichtig mit Respekt und Überzeugung zu zeigen, dass man Fleisch von diesen Tieren mit gutem Gewissen essen kann.»

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Braten serviert auf Gemüse mit etwas brauner Sauce
Braten serviert auf Gemüse mit etwas brauner Sauce | Foto: canva.com

Braten vom Natura-Beef nach Géraldine Boillat, Köchin im Gîte «La Bergerie» in Mormont (JU)

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Was sind «Blüem»?

Ein hübscher Farbschlag

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Kathrin Niemetz, Mümliswil (SO)

«Ich kann hier gar nichts anderes anbauen als Gras.»

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